Miesmuscheln gekocht in Weißwein-Gemüsesud und mit Pernod verfeinert, dazu Schwarzbrot oder Baguette.

Miesmuscheln gekocht in Tomaten-Gemüsesud, dazu Schwarzbrot oder Baguette.

Frische Miesmuscheln mit hohem Muschelfleischanteil in 1 kg-Packung. Ideal für Muscheltöpfe und klassische Muschelgerichte.

Unser Muschelgewürz ist eine ausgewogene Kräuter- und Gewürzmischung für klassischen Muschelgenuss. Aromatisch abgestimmt und einfach in der Anwendung. Inhalt: 50 g, ausreichend für ca. 4–5 kg Muscheln.

Reichhaltige Fischsuppe aus der Provence, Südfrankreich, nach 'Art des Hauses', mit verschiedenen Edelfisch-Filets, Gemüse, Kräutern und verfeinert mit Safran und Pernod.

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Frischer bunter Salat der Saison mit hausgemachtem Dressing.

Zart gegrillte Calamares auf frischem, buntem Salat – dazu ein Dressing nach Wahl.

Frischer Salat mit gegrillten Garnelen – dezent süßlich, dazu ein Dressing nach Wahl.

Räucherlachs-Frischkäse-Röllchen, aus der eigenen Räucherei, auf grünem Goma Wakame Seealgensalat

Frischer Räucherlachs mit Mango und Salat, verfeinert mit Sweet-Chili-Mayonnaise.

Seelachsfilet in hausgemachtem Backteig, dazu Dip nach Wahl.

Gegrillter Oktopus auf Mix-Salat mit roten Zwiebeln und frischen Früchten, verfeinert mit einem Wasabi-Dip im Brioche-Bun.

Frisches Thunfischfilet im Brioche-Brötchen mit schwarzem Hijiki-Seealgensalat, Nordseekrabben, Salat und Wasabi-Dip.

Frisch gegrilltes Lachsfilet mit karamellisierten roten Zwiebeln und hausgemachtem Sauerrahm im Focaccia-Bun.

Geräucherter Striemenlachs im Focaccia-Brötchen, mit zweierlei Krautsalat und Wasabi-Dip.

Knusprige Garnelen im Focaccia-Bun mit Honig-Senf-Dip und Salat.

Vegetarischer Burger mit hausgemachtem Gemüsebratling, Goma Wakame (grüner Meeresalgensalat), Sweet-Chili-Mayo und Salat im Focaccia-Bun.

Zwei Filets in Pankopanade mit Spiegelei, dazu Beilage und Dip nach Wahl.

Frische Calamares im hausgemachten, knusprigen Teigmantel, mit Baguette und Dip nach Wahl.

Seelachsfilet im hausgemachten Backteig, inkl. Beilage und Dip nach Wahl.

Kabeljaufilet im hausgemachten Backteig, inkl. Beilage und Dip nach Wahl.

Fischfilet-Stücke im hausgemachten Backteig, mit Beilage und Dip nach Wahl.

Seelachsfilet in hausgemachtem Backteig, dazu Dip nach Wahl.

Trio aus knusprigen Calamares, Garnelen und Kibbelingen, dazu 2 Dips nach Wahl und Baguette.

8 hausgemachte, knusprig umhüllte Black-Tiger Garnelen, mit Baguette und Dip nach Wahl

3 tagesaktuelle Edelfisch-Filets. Auf Wunsch mit gegrillten Garnelen, inkl. Beilage und Dip nach Wahl.

Verschiedene, marinierte Fischfilet-Stücke, auf Wunsch mit Garnelen, inkl. Beilage und Dip nach Wahl.

Thunfischstücke, würzig gegrillt, mit Beilage und Sauce nach Wahl.

Gegrillte Calamares mit Baguette und Dip nach Wahl.

Das Fleisch schmeckt sehr aromatisch, leicht süß und nussig. 2 Wild-Riesengarnelen mit Kopf, in der Schale gegrillt, dazu Dip nach Wahl und Baguette.

Festes und aromatisches Fleisch, fettärmer als der klassische Lachs. Der Bio-Lachs mit Auszeichnung. Vom ökologischen Verband Naturland anerkannt.

Festes, fettes und aromatisches Fleisch.

Festes Fleisch, würzig im Geschmack.

Weißes, zartes und mageres Fleisch, schmeckt angenehm mild, dabei leicht salzig.

In leckerer Marinade gegrillt.

Weißes Fleisch, süßlich-buttriger Geschmack und eine weiche, angenehme Konsistenz.

Saftiges, zartes und relativ fettarmes weißes Fleisch.

Schmeckt kräftig und würzig.

Festes, fast grätenfreies Fleisch mit dezent süßlichem Geschmack.

Sehr feines, zartes Fleisch mit dezentem, leicht süßlichem Geschmack.

Zartes, weißes Fleisch mit feinem, leicht süßlichem Aroma.

Festes, edles Fleisch, gilt als einer der aromatischsten Plattfische.

Festes, rotes Fleisch, erinnert mit milden, salzigen Aroma an Kalbfleisch​.

Sehr mageres, festes Fleisch, dezent aber fein im Geschmack.

Wildlachs ist wesentlich fettärmer und intensiver im Geschmack als der klassische Lachs.

Weißes, delikates und feines Fleisch. Gewürzt und mehliert gegrillt. Auch als 'Büsumer Art', mit Nordseekrabben erhältlich.

Weißes, zartes und mageres Fleisch. In Kräuterbutter-Marinade gegrillt.

Das Fleisch ist weiß, zart, würzig und fettarm. Leicht zu entfernende Gräten. In Kräuterbutter-Marinade gegrillt.

Feines, festes und mageres Fleisch, aromatisch im Geschmack. In Kräuterbutter-Marinade gegrillt.

8 gebratene Garnelen in Chili-Paprika-Sauce, dazu Baguette.

8 gebratene Garnelen in Knoblauch-Olivenöl, dazu Baguette.

Das Fleisch schmeckt sehr aromatisch, leicht süß und nussig. 2 Wild-Riesengarnelen mit Kopf, in der Schale gegrillt, dazu Dip nach Wahl und Baguette.

Frischer Salat mit gegrillten Garnelen – dezent süßlich, dazu ein Dressing nach Wahl.

8 hausgemachte, knusprig umhüllte Black-Tiger Garnelen, mit Baguette und Dip nach Wahl

10 hausgemachte, gegrillte Black-Tiger Garnelen, mit Baguette und Dip nach Wahl.

Knusprige Garnelen im Focaccia-Bun mit Honig-Senf-Dip und Salat.

Gegrillter Garnelenspieß, dazu Sauce oder Dip nach Wahl.

Räucherlachs-Frischkäse-Röllchen, aus der eigenen Räucherei, auf grünem Goma Wakame Seealgensalat

Japanischer Salat aus mariniertem Seetang (Wakame), verfeinert mit geröstetem Sesam (Goma).

Würziger japanischer Salat aus mariniertem Hijiki-Seetang, mit Karotten und Sesam.

Fein, zart und leicht salzig. Geöffnete Austern bitte umgehend verzehren.

Würzig, süß und salzig zugleich. Geöffnete Austern bitte umgehend verzehren.

Zartes, weißes Fleisch. Aromatischer Geschmack, der ans Meer erinnert und leicht süßlich und nussig ist. Frisch gegrillt, dazu Dip nach Wahl und Baguette oder Schwarzbrot.

Miesmuscheln gekocht in Weißwein-Gemüsesud und mit Pernod verfeinert, dazu Schwarzbrot oder Baguette.

Miesmuscheln gekocht in Tomaten-Gemüsesud, dazu Schwarzbrot oder Baguette.

Handfiletiertes Aalfilet, aus der eigenen Räucherei, dazu Schwarzbrot und Sauce nach Wahl.

Gemischter Räucherfisch-Teller, mit Beilage und Dip nach Wahl."

3 Sorten Räucherlachs-Scheiben mit Baguette oder Schwarzbrot und Dip nach Wahl.

3 frische, von Hand filetierte Matjesfilets, mit Beilage nach Wahl, auf Wunsch mit Zwiebeln.

3 frische Filets in einer Apfel-Zwiebel-Sahnesauce, nach Hausfrauenart, mit Beilage nach Wahl.

Zwei eingelegte Bratheringe, mit Beilage nach Wahl, auf Wunsch mit Zwiebeln.

Nordseekrabben auf Schwarzbrot mit Salat und Spiegeleiern.

Nordseekrabben mit Rührei, dazu Schwarzbrot oder Baguette.

Klassischer, nordischer Dillsalat, mit Beilage nach Wahl.

140 ml Becher

140 ml Becher

140 ml Becher

140 ml Becher

0,33l MEHRWEG Flasche zzgl. 0,08 € Pfand

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0,5l MEHRWEG Flasche zzgl.0,15 € Pfand

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